Памятник буузе

Идеальные, самые большие в мире мраморные буузы

Восточная мраморная бууза и Восточная Ступа примирения. Буддийский центр Ринпоче Багша
pinterest button

Местонахождение

Памятник буузе (момо) найдете на средней площадке у буддийского центра Ринпоче Багша.

История

В 2017 году наконец в Улан-Удэ появился памятник самому известному бурятскому блюду — бууза. Ради этого блюда люди специально приезжают в Бурятию.

Памятник буузе. Буддийский центр Ринпоче Багша
pinterest button Памятник буузе. Буддийский центр Ринпоче Багша Вячеслав Дмитриев, CC BY-SA 3.0

Две буузы (момо) установлены на средней площадке буддийского комплекса Ринпоче Багша. Скульптуры изготовлены для буддийского центра по специальному заказу из монолитного белого мрамора.

Скульптуры буузы в Улан-Удэ — самые большие момо и буузы из мрамора в мире. Вес одной буузы — более тонны. На каждой высечено по 33  «защипа», которые должна иметь каждая идеальная бууза из теста.

Бууза - съедобная юрта из теста и мяса
pinterest button Бууза — съедобная юрта из теста и мяса Аркадий Зарубин, CC BY-SA 3.0

Момо и бууза символизируют достаток и процветание. Белый цвет символизирует чистый правильный путь достижения благополучия.

Тридцать три защипа перекликаются с идеей о существовании мира Тридцати трех Богов и неба Тушита.

Восточная мраморная бууза и Восточная Ступа примирения. Буддийский центр Ринпоче Багша
pinterest button Восточная мраморная бууза и Восточная Ступа примирения. Буддийский центр Ринпоче Багша Наталия Мясникова, CC BY-SA 3.0

Попробовать одни из лучших бууз в Улан-Удэ советуем в столовой напротив или в ресторане «Кайлас» рядом с дацаном. 

Полезная информация

Памятник момо и буузе

Адрес и контакты

670000, Россия, Бурятия, г.Улан-Удэ, ул. Стрелецкая, 1

Кухня и вера

Во многих бурятских традиционных блюдах скрыт сакральный, священный смысл. Бууза - это не только символ юрты, но и напоминание о мире Тридцати трех Богов и небе Тушита.

Другое сакральное блюдо - табаг. Это блюдо напоминает о периодичности жизненных циклов, еще одна идея, заимствованная в  буддийской философии.

Кулинарная поэзия

Кто буузы не ел, тот не знает тогда: 
Что буузы - вкуснейшая в мире еда! 
Лучше супов, и котлеток, и гречки, 
Лучше борща, что готовился в печке, 
Лучше десерта: халвы и шербета, 
Лучше тортов, пирогов и омлета, 
Булок французских крутого замеса... 
Лучше всех в мире деликатесов! 
Буузы не только восточное блюдо- 
Все его любят и рады, как чуду! 
Буузы давно уж не просто еда - 
Дружбы народной пример навсегда!