Кухня Бурятии

Попробуй Бурятию на вкус!

Праздничное бурятское блюдо табаг
pinterest button

Бурятия — дом для многих народов. Кухня национальной республики настолько разнообразна, насколько разнообразны населяющие ее жители. 

Погостите у бурят, эвенков, семейских, байкальских поморов, татар. Всего за несколько дней путешествия по Бурятии вы поверите, что наш мир настолько же огромен, насколько он тесен.

Миллион оттенков традиционной кухни Забайкалья ждет вашей личной оценки! Приятного аппетита!

Меню президента

В августе 2017 г. Владимир Путин в третий раз посетил Бурятию. Из выбранного на стол президенту попали блюда европейской и бурятской кухни.

Предпочтения были отданы рыбным яствам. Буузы омулевые, буузы из морепродуктов, туман над Ольхоном (копчёный байкальский омуль с жаренными шампиньонами и вареньем из перца), расколодка из омуля, приготовленная по старинному рецепту 1905 года, хариус гриль и котлеты из омуля.

По соседству с рыбой на столе были представлены деликатесы из оленины и жеребятины. Из салатов - микс с каракатицей, салат из печёного перца с творожным сыром и кедровыми орешками, лодочки из авокадо с крабом.

И в дополнение ко всему ассорти из сыров, рыбы, хамонов, экзотические фрукты, арбуз и дыня. Последним в списке блюд числился и самогон. Мы не беремся утверждать, что все это отведал Владимир Путин, но то, что президенту готовили именно эти блюда, нам подтвердили.

Дегустаторы главы государства были настолько поражены вкусом блюд,  что пообещали включить многие из них в рацион питания лидера государства.